Granola

Verse granola lekker en simpel.

Iets wat al heel erg lang op mijn to -do lijstje stond was het maken van een heerlijke crunchy granola.
Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf granola te maken?
Je kunt zelf kiezen wat je erin doet en de oven doet praktisch al het werk.
Makkelijk toch!
En dan daarbij het bevat ook een stuk minder suikers dan die je kant en klaar in de winkel koopt.
En over de rest van de toevoegingen maar te zwijgen.
Je kunt hem maximaal een maandje bewaren in een goed afsluitbare voorraadpot.
Maar ik garandeer je dat deze granola voor die tijd al op is.
Het onderstaande recept is wat ik het lekkerste vond maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met verschillende noten, zaden, granen, cacaonibs, gedroogd fruit, rozijnen of met specerijen zoals cacaopoeder, kaneel, koek en speculaas kruiden.
Ik ben benieuwd wat jullie nog voor heerlijke combi’s hebben.

Ingrediënten voor 1 pot van ongeveer 1 kilo granola
  • 500 gram havermoutvlokken
  • 100 gram gebroken lijnzaad
  • 1 eetlepel kaneel
  • 100 gram ongebrande notenmix
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 100 gram zonnebloempitten
  • 50 gram pompoenpitten
  • 2 eetlepels maple siroop
  • 50 gram amandelschaafsel
  • 100 gram cacaonibs
Bereidingswijze
Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Hussel de havermout, pompoenpitten, lijnzaad, amandelschaafsel, zonnebloempitten, notenmix, kaneel en de zonnebloemolie goed door mekaar.
Voeg de maple siroop erbij en roer nogmaals door.

Stap 2

Verdeel de granola over de bakplaat en spreid het goed uit.
Rooster de granola 15 minuten in de oven.
Schep de granola elke 5 minuten goed om zodat het gelijkmatig kan roosteren.
Haal na de 15 minuten de granola uit de oven en laat 10 minuten wat afkoelen.
Roer de cacaonibs erdoor en schep de granola in de de voorraadpot.
Je kunt de granola over je havermoutpap strooien of bij de yoghurt, kwark of melk. Of voeg een flinke schep granola toe aan je smoothiebowl.

Enjoy!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*