Ontbijt

Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes

Brabantse worstenbroodjes vers uit eigen oven Als echte Brabantse mocht een recept voor worstenbroodjes niet ontbreken.Niets zo lekker als de geur van verse Brabantse worstenbroodjes.En ze zijn ook nog eens makkelijk om zelf te maken.Het deeg is niet van bladerdeeg zoals bij een saucijzen broodje maar van een heerlijk zacht brooddeeg.Dat brooddeeg […]

Iers soda brood

Iers soda brood

Iers soda brood. Iers Soda brood als je mij vraagt wat mijn persoonlijke favoriete brood is.Dan is dat met stipt op 1 dit heerlijke Ierse soda brood.Een simpel maar zeer smaakvol brood wat snel klaar is en uitermate geschikt is voor de beginnende thuisbakker!Het voordeel van een sodabrood is dat […]

Volkoren broodjes

Volkoren broodjes. Ik ben de laatste tijd lekker aan het bakken en dan voornamelijk brood, zo kwamen ook deze heerlijke volkoren broodjes uit de oven gerold.Heerlijk de geur van vers gebakken brood in huis.Vroeger vond ik brood/broodjes bakken altijd erg lastig maar het laatste jaar ben ik steeds meer gaan […]

Briochelunch broodje

Brioche lunch broodje

Brioche lunch broodje. Dat ik fan ben van vers gebakken brioche brood is inmiddels geen geheim meer.Ik hou van de structuur en de smaak van dit lichtzoete zachte broodje.Brioche broodjes zijn ideaal als hamburger broodje maar je kunt er ook een heerlijke lunch broodje mee maken.Ze zijn mega inzetbaar deze […]

Pretzel broodjes

Pretzel broodjes

Pretzel broodjes vers uit de oven. Pretzel broodjes deze stonden al heel lang op mijn lijstje om te maken.Ik vind dat chewy en zoute van een Pretzel erg lekker.Als we in Duitsland gaan shoppen moet ik ook altijd een of twee pretzels eten.Voor bij mijn burgers was ik opzoek naar […]

Brioche chocolade breekbrood

Brioche chocolade breekbrood

Brioche chocolade breekbrood. We blijven nog even bij mijn favoriete brood de brioche dit keer in een brioche chocolade breekbrood versie.Een gezoet breekbrood met stukjes chocolade erin je kunt kiezen voor puur, melk of wit.Ik heb ze met melk chocolade drops gemaakt.Maar je zou ook prima een mix van 3 […]

Mini Brioche bakken.

Mini brioche bakken Dat ik fan ben van Brioche brood bakken is inmiddels al bekent en vooral deze mini brioche is super schattig.Dit heerlijke zoete verwenbrood bak ik dan ook met regelmaat.Je vind al verschillende brioche recepten op de site van een heel brood tot hamburger broodjes, wentelteefjes van brioche […]

Wit soda brood

Wit Soda brood

Wit soda brood. Wit Soda brood als je mij vraagt wat mijn persoonlijke favoriete brood is.Dan is dat met stipt op 1 dit heerlijke Ierse soda brood.Een simpel maar zeer smaakvol brood wat snel klaar is en uitermate geschikt is voor de beginnende thuisbakker!Het voordeel van een sodabrood is dat […]

brood bakken tips & tricks

Ciabatta zonder Biga

Ciabatta zonder Biga. Ciabatta zonder Biga, ik hoor je denken ciabatta dat ken ik wel maar wat is nou weer een Biga?Biga is een voordeeg ook wel voorgisting genoemd dit wordt heel veel gebruikt bij het bakken van Italiaanse broden.Het gebruik van een voordeeg geeft een heerlijke smaak aan het […]

Irish buttermilk pancakes

Irish buttermilk pancakes

Irish buttermilk pancakes Irish buttermilk pancakes of beter gezegd Ierse karnemelk pannenkoekjes zijn mega lekker dik en fluffy.Vorig jaar toen we op vakantie waren in Ierland Dublin.Kregen we voor ontbijt deze heerlijke pannenkoekjes.Oh wauw ik was meteen verkocht! Zo lekker luchtig en fluffy heerlijk met fruit en of bacon en […]