Diner

Radicchio risotto

Radicchio. In de groente tas van De Tuin van Best zat een flinke krop Radicchio rosso.Radicchio rosso is familie van de witlof maar lijkt er niet echt op qua vorm en kleur.De Radicchio is een stevige krop ( sla) met wijnrode bladeren en witte nerven.Het heeft een redelijk bittere smaak […]

Tjap tjoy met paksoi.

Ideaal restjes recept Ik had nog flink wat restjes groenten in de koelkast liggen en wist eigenlijk niet zo goed wat ik daar mee wilde doen.Soep had ik eigenlijk niet z’n zin in, maar ja wat dan?Ik besloot om het nog maar even 1 dagje extra te laten liggen misschien […]

Tomaten broodsoep

Herfst is soeptijd! Nu het weer weer kouder wordt en de avonden sneller donker zijn.Vindt ik het heerlijk om lekker met een bord of kom soep op de bank te zitten onder een dekentje.Deze tomaten broodsoep is lekker stevig en vult goed.Het ideale soepje voor de koudere avonden. Ingrediënten voor […]

Ierse andijvie ala crème

Geïnspireerd door de Ierse spinazie ala crème. Toen er in de groenten tas van De Tuin van Best een grote krop verse andijvie zat wist ik meteen dat ik er een ala crème variatie van wilde maken.Maar dan natuurlijk wel van Iers recept dus gebruikte ik mijn recept voor de […]

Pizza met courgette en pesto

Effe wachten…………pizza! lalalala lalalalala pizza pizza! Wie kent hem niet het pizzalied van André van Duin.Naast pasta hou ik ook wel van een heerlijke pizza op zijn tijd.En deze pizza is vers gemaakt, met vers deeg en verse groenten.In de wekelijkse groente tas van De Tuin van Best zaten 2 […]

Boerenkool salade

Waar denk je aan bij boerenkool? Als je mensen vraagt aan welk gerecht denk je bij boerenkool?Dan zullen de meeste antwoorden met boerenkoolstamppot.Misschien een enkeling met boerenkoolsoep of pesto van boerenkool.Maar wist je dat je met boerenkool ook prima een salade kunt maken?In Amerika is boerenkool namelijk erg populair in […]

Antilliaanse pinda soep

Klinkt smakelijk Bij het programma klinkt smakelijk wat een tijdje terug op SBS 6 te zien was.Kwam met enige regelmaat een receptje van pindasoep voorbij van Afrikaanse tot een Aziatische variant.Dat idee had ik opgeslagen en zo kwam ik uit bij deze Antilliaanse pinda soep. Soep voor vleeseters In deze […]

Eikenblad salade met chorizo

Verse eikenblad sla In de tas van De Tuin van Best zat ook een heerlijke krop eikenblad sla.Ik ken de eikenblad sla alleen maar van dat kleine beetje wat in een zakje sla melange zit.Ik wilde eerst een gazpacho maken met eikenblad sla.Maar het werd toch een vullende salade.Om de […]

Pikant platbrood basis recept (Mafrouda)

Mafrouda Voor dit recept heb ik mijn kruiden mixen en het brood zelf gemaakt.Erg leuk om from scratch op deze manier te koken.Het brood ga ik zeker vaker maken want het heeft erg veel weg van een pita broodje.De kruiden die ik voor de Mafrouda gebruikt heb is Zahtar.Deze is […]

Pikant platbrood met gehakt spiesen

Pikant platbrood ( Mafrouda ) Voor dit recept heb ik mijn kruiden mixen en het brood zelf gemaakt.Erg leuk om from scratch op deze manier te koken.Het brood ga ik zeker vaker maken want het heeft erg veel weg van een pita broodje.De kruiden die ik voor de Mafrouda gebruikt […]