Vandaag een simpel receptje, namelijk een broodje hete kip.
Eigenlijk kun je dit dan weer niet echt een receptje noemen want het vergt niet veel bereiding.
Dus noemen we het maar een lunch of diner tip van Nicole.
Heb je een drukke dag gehad en geen zin om lang in de keuken te staan?
En wil je wel iets gezonds op tafel zetten dan is dit snelle lekkere broodje zo gemaakt.
Ingrediënten
- Hard broodje naar keuze ik heb gekozen voor een meergranen triangel
- Snoeptomaatjes 6 stuks per persoon
- Ijsbergsla of veldsla 50 gram per persoon
- Sambal Badjak 2 eetlepels
- 250 gram kipfilet per persoon
- Komkommer 1\3 per per persoon in plakjes
- Eventueel nog andere groenten zoals augurken of zilveruitjes
- Olijfolie om in te bakken
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet(s) in blokjes en bak ze lichtjes goudbruin in een scheutje olijfolie in de koekenpan.
voeg de sambal toe en bak dit nog 5 minuten.
Was ondertussen de groenten en snijd de tomaatjes doormidden en de komkommer in plakjes.
Snijd je broodje doormidden en leg op de onderste helft de sla met de komkommer, tomaten en de eventuele andere groenten die je er nog aan toe wilt voegen.
Als de kip klaar is schep deze over de sla en leg de bovenkant van het broodje erop.
Nu kun je toch gezond genieten van een simpele en snelle maaltijd.
Eet smakelijk!
