Broccoli courgette soep

Op zoek naar een lekkere gezond soepje?
Zoek niet langer want hier is hij dan vers en groen en lekker veel groenten.

Receptje voor 4 personen

  • broccoli 500 gram
  • 1 courgette
  • 2 groenten bouillonblokjes
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje knoflook
  • Peper & zout
  • tuinkers
  • scheutje blue band kookroom finesse

Bereidingswijze

Snipper de sjalot en snijd het teentje knoflook fijn.
Doe een klein beetje olijfolie in de pan en fruit de ui en de knoflook.
Snijd de broccoli in roosjes en de courgette in dobbelsteentjes.
Doe ze in de pan en voeg de bouillonblokjes en 1,5 liter water toe en breng dit aan de kook.
Kook de soep 20 minuten als deze klaar is pureer de soep, breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep in een kom en voeg een scheutje room toe en wat tuinkers.

Eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

*