Maand: januari 2021

Brioche chocolade breekbrood

Brioche chocolade breekbrood

Brioche chocolade breekbrood. We blijven nog even bij mijn favoriete brood de brioche dit keer in een brioche chocolade breekbrood versie.Een gezoet breekbrood met stukjes chocolade erin je kunt kiezen voor puur, melk of wit.Ik heb ze met melk chocolade drops gemaakt.Maar je zou ook prima een mix van 3 […]

Warme chocolade melk

Warme chocolade melk

Warme chocolade melk. Waar je mij voor wakker mag maken is een kop warme chocolade melk met slagroom uiteraard!Maar dan natuurlijk wel zelf gemaakt niet die zoete rommel uit dat gele pak/blik.Het is namelijk helemaal niet zo ingewikkeld om zelf chocolade melk te maken.Je hebt maar 3 ingrediënten nodig volle […]

Mini Brioche bakken.

Mini brioche bakken Dat ik fan ben van Brioche brood bakken is inmiddels al bekent en vooral deze mini brioche is super schattig.Dit heerlijke zoete verwenbrood bak ik dan ook met regelmaat.Je vind al verschillende brioche recepten op de site van een heel brood tot hamburger broodjes, wentelteefjes van brioche […]

Volkoren bus brood

Volkoren bus brood vers uit eigen oven. Een brood wat al lang op mijn lijstje stond om te maken een volkoren bus brood.Er gaat niets boven de geur van vers brood.Helaas kan ik die niet meeleveren bij dit recept anders had ik dat wel gedaan.Een bus brood is gemakkelijker om […]

Naan van 2 ingrediënten

Naan van 2 ingrediënten

Naan van 2 ingrediënten snel maar smakelijk! Naan van 2 ingrediënten als ik wat minder tijd heb.En ik wil graag een lekkere naan serveren bij oosterse gerechten of Curry’s.Dan maak ik wel eens deze simpele versie met maar 2 Ingrediënten.De kruiden tel ik even niet mee want deze kun je […]

Wit soda brood

Wit Soda brood

Wit soda brood. Wit Soda brood als je mij vraagt wat mijn persoonlijke favoriete brood is.Dan is dat met stipt op 1 dit heerlijke Ierse soda brood.Een simpel maar zeer smaakvol brood wat snel klaar is en uitermate geschikt is voor de beginnende thuisbakker!Het voordeel van een sodabrood is dat […]

Brioche hamburger broodjes

Brioche hamburger broodjes. Brioche hamburger broodjes van Brioche naar broodjes.Deze stap is super gemakkelijk als je de gewone brioche al eens gemaakt hebt.Mijn brioche brood staat al heel lang online en maak het redelijk vaak.En met dat zelfde recept kun je ook heerlijke hamburger broodjes maken.Dit lichtzoete brood is uitermate […]

Brood bakken kennis & tips

Brood bakken kennis & tips. Ik heb mijn avontuur rondom het bakken van brood in een blog beschreven voorzien van brood bakken kennis en tips.Zelf ben ik al een hele poos bezig met bakken van brood, broodjes en andere deegwaren.Naar mijn mening iedereen kan brood bakken!Oefening en kennis zijn de […]

Bakkers formule uitgelegd

De Bakkers formule uitgelegd

De Bakkers formule uitgelegd. De bakkers formule uitgelegd in een losstaande blog.De bakkers formule is het succes recept van elke bakker.In deze blog wordt het je stap voor stap uitgelegd wat het is en hoe je ermee kunt werken, daarmee zelf een brood kunt bakken.Als je de bakkers formule eenmaal […]

brood bakken tips & tricks

Ciabatta zonder Biga

Ciabatta zonder Biga. Ciabatta zonder Biga, ik hoor je denken ciabatta dat ken ik wel maar wat is nou weer een Biga?Biga is een voordeeg ook wel voorgisting genoemd dit wordt heel veel gebruikt bij het bakken van Italiaanse broden.Het gebruik van een voordeeg geeft een heerlijke smaak aan het […]