Maand: juli 2020

Bruin soda bread

Vandaag deel ik weer een Ierse klassieker met jullie.Wie in Ierland is geweest heeft het vast wel eens gegeten soda bread.Het brood van Ierland!Een robuust en stevig brood, in dit brood wordt geen gist gebruikt.In plaats van Gist gebruiken ze baking soda.Hierdoor hoeft het brood niet te rijzen en kan […]

Rabarber compote taart

Zomers taartje Vandaag een heerlijk zomers taartje met rabarber en aardbeien in de hoofdrol!Deze taart is geinpireerd op een Iers taartje namelijk een jamtaart.Een jamtaart is een snel en simpel taartje.Het is niets meer als een simpele basis taartbodem die blind voorgebakken wordt.Daarna wordt de taart met zelfgemaakte jam gevuld […]

Sweet cinnamon butter wortels

Ierse favoriet Vandaag een van mijn persoonlijke favoriete receptjes.Namelijk deze zoete kaneel boter worteltjes.Deze wortels eten we vaak als bijgerecht bij een Irish roast of bij de Champ.Beide recepten vind je op de website of via de links hieronder.Door het eerst voorkoken van de wortels en het daarna nog verder […]

Champ

Een Ierse klassieker. Vandaag weer tijd voor een Ierse klassieker op Queen N’s Kitchen.Namelijk Champ!Champ is een heerlijke Ierse aardappelpuree met lente ui.Het wordt geserveerd in een grote schaal met een kuil in het midden en daarin gaat een flink stuk roomboter.En ja gewoon echte roomboter en geen neppe plantaardige […]

Aardbeien tiramisu

Zomers toetje Vandaag heb ik een heerlijke zomers receptje voor jullie namelijk een aardbeien tiramisu.De aardbeien zijn nog tot september in het seizoen dus genieten wij er hier thuis nog optimaal van.Dit toetje heb al 2 keer voor Rick’s familie gemaakt tijdens een etentje en het is steevast een groot […]

Opa’s stoofvlees

Klassieke stoofvlees met een lekker bruin biertje Ja je leest het goed vandaag geen Guinness in mijn stoofvlees maar een lekker zoet bruin biertje.Dit is voorlopig het laatste stoofvlees recept wat online komt hoor.Ik heb er de laatste weken namelijk al een aantal gedeeld.Ik koop namelijk altijd een grote voorraad […]

Hush puppies

Vandaag een recept uit de Amerikaanse keuken Hush puppies!Waar de naam Hush puppies precies vandaan komt is niet helemaal duidelijk.Waarschijnlijk vind dit gerecht zijn oorsprong bij de indianen.Hush puppies zijn knapperige gefrituurde mais balletjes die je vooral op de menukaart in de zuidelijke staten van Amerika tegenkomt. Hush puppies zijn […]

Frietje stoofvlees

All time favorite! Als wij een keer een frietje gaan halen dan neem ik standaard een frietje stoofvlees zo lekker vind ik dat.En daar gaat dan altijd nog een dikke vette klodder mayo op.Nou komt het niet vaak meer voor dat we een frietje gaan halen want ik maak het […]

Pasta stroganoff

Ja daar is ze weer Miss Stroganoff met alweer het 5e recept voor stroganoff.Deze keer een pasta stroganoff gerecht.Stroganoff ik vind het echt heel erg lekker en maak het dan ook met enige regelmaat.Op mijn site vind je dus ook een aantal versie waaronder ook een vegetarische versie.Dus ook fan […]

Krokante kipkluifjes uit de oven

Vandaag op de Amerikaanse toer namelijk deze heerlijke krokante kipkluifjes uit de oven.Ik marineer de kip altijd in karnemelk en kruiden zodat ze lekker mals worden.Daarna paneer ik ze in een mengsel van bloem, paneermeel en kruiden en bak ze af in de oven. Marineren in karnemelk heb ik overgenomen […]