Let's cook something yummy!
Naan van 2 ingrediënten snel maar smakelijk! Naan van 2 ingrediënten als ik wat minder tijd heb.En ik wil graag een lekkere naan serveren bij oosterse gerechten of Curry’s.Dan maak ik wel eens deze simpele versie met maar 2 Ingrediënten.De kruiden tel ik even niet mee want deze kun je naar eigen smaak invullen.Het gaat […]
Wit soda brood. Wit Soda brood als je mij vraagt wat mijn persoonlijke favoriete brood is.Dan is dat met stipt op 1 dit heerlijke Ierse soda brood.Een simpel maar zeer smaakvol brood wat snel klaar is en uitermate geschikt is voor de beginnende thuisbakker!Het voordeel van een sodabrood is dat je niet met gist werkt […]
Brioche hamburger broodjes. Brioche hamburger broodjes van Brioche naar broodjes.Deze stap is super gemakkelijk als je de gewone brioche al eens gemaakt hebt.Mijn brioche brood staat al heel lang online en maak het redelijk vaak.En met dat zelfde recept kun je ook heerlijke hamburger broodjes maken.Dit lichtzoete brood is uitermate geschikt om de lekkerste burgers […]
Brood bakken kennis & tips. Ik heb mijn avontuur rondom het bakken van brood in een blog beschreven voorzien van brood bakken kennis en tips.Zelf ben ik al een hele poos bezig met bakken van brood, broodjes en andere deegwaren.Naar mijn mening iedereen kan brood bakken!Oefening en kennis zijn de eerste stappen naar succes.Want er […]
De Bakkers formule uitgelegd. De bakkers formule uitgelegd in een losstaande blog.De bakkers formule is het succes recept van elke bakker.In deze blog wordt het je stap voor stap uitgelegd wat het is en hoe je ermee kunt werken, daarmee zelf een brood kunt bakken.Als je de bakkers formule eenmaal onder de knie hebt wordt […]
Ciabatta zonder Biga. Ciabatta zonder Biga, ik hoor je denken ciabatta dat ken ik wel maar wat is nou weer een Biga?Biga is een voordeeg ook wel voorgisting genoemd dit wordt heel veel gebruikt bij het bakken van Italiaanse broden.Het gebruik van een voordeeg geeft een heerlijke smaak aan het brood en zorgt voor een […]
Volkoren broodjes. Ik ben de laatste tijd lekker aan het bakken en dan voornamelijk brood, zo kwamen ook deze heerlijke volkoren broodjes uit de oven gerold.Heerlijk de geur van vers gebakken brood in huis.Vroeger vond ik brood/broodjes bakken altijd erg lastig maar het laatste jaar ben ik steeds meer gaan bakken en nu bak ik […]
oliebollen met bier aka bierbollen! Oliebollen met bier aka bierbollen het einde van het jaar is weer in zicht en hoe kun je een jaar op zijn best afsluiten?Met Oliebollen en bier of gecombineerd zoals deze Bierbollen.Dit keer geen Guinness in de bollen al had dat wel gekund hoor, maar ik heb gekozen voor een […]
Baba ganoush een spicy dip uit het midden oosten. Baba ganoush is een spicy dip uit het midden oosten het wordt gemaakt van aubergines.En op smaak gebracht met Tahini rode peper, citroensap, olijfolie en knoflook.Tahini is een midden oosterse pasta van sesam zaadjes en erg lekker.Zelf ben ik normaal niet zo van aubergine ik lust […]
Irish tea cake Irish tea cake een klassieke Ierse zoet lekkernij voor bij de middag thee.Wat maakt deze cake zo speciaal ?Rozijnen die je weekt in de thee.Door het weken zuigen ze zich vol met de smaken van de thee.Dit proef je terug in de Irish tea cake.Je kunt elke thee soort gebruiken.Ik koos voor […]
