Soepen

De Ierse keuken, Soepen

Ierse uiensoep met Guinness

Uiensoep misschien wel een van de bekendste soepen op de wereld.Waar de uiensoep precies ontstaan is is eigenlijk niet helemaal duidelijk al zeggen de Fransen natuurlijk dat het bij hun vandaan komt.Maar de oorsprong is niet helemaal bekend, zo kent elk land eigenlijk wel zijn eigen versie van een uiensoep.Zo ook de Ieren en de […]

Diner, Koolhydraatarm, Lunch, Soepen

Koolhydraatarme champignonsoep

We are the champignons! Paddenstoelen ik vind ze ontzettend lekker door de pasta, door de ragout of een stoofgerecht, en natuurlijk in de soep zoals deze champignonsoep.Deze champignonsoep is koolhydraatarm door het gebruik van slagroom dat geeft hem de romige smaak. Weetjes over de champignon De champignon bevat veel antioxidanten en mineralen.Ook is de champignon […]

Diner, Lunch, Soepen

Tomatenroomsoep met balletjes

Zonder pakjes en zakjes Ik kook het liefst zoveel mogelijk zonder pakjes en zakjes.Niet alleen is de smaak van een vers gemaakt gerecht veel beter, maar je weet ook precies wat erin zit.Gebruik van verse kruiden en verse tomaten doet namelijk zoveel voor de smaakbeleving van een gerecht.Het recept van verse tomatenroomsoep is zo ontzettend […]

De Ierse keuken, Diner, Lunch, Soepen

Brotchán foltchep

Ierse preisoep Vandaag heb ik weer een Iers receptje voor jullie namelijk deze Ierse preisoep Brotchán foltchep heet deze soep.Nu zul je vast denken wat is er nu zo bijzonder aan deze Ierse soep?In deze soep gaat niet alleen maar prei maar ook 2 ingrediënten die niet zo voor de hand liggen om in een […]

Diner, Koolhydraatarm, Lunch, Soepen

Soep met Winterpostelein

Gezond soepje bomvol vitamines Vandaag deel ik deze gezonde soep met jullie.In deze soep gaan 3 soorten groenten namelijk courgette, broccoli en winterpostelein.Winterpostelein valt onder de vergeten groente en is het zusje van de gewone postelein.Je kunt de winterpostelein gebruiken als saladebasis of verwerken in een smoothie maar ook als soep is de winterpostelein erg […]

Diner, Italiaanse keuken, Koolhydraatarm, Lunch, Soepen

Geroosterde paprika/tomaat mascarpone soep

Oud recept in een nieuw jasje Een van mijn favoriete soepjes is toch wel deze geroosterde paprika/tomaten mascarpone soep.En wat zo fijn is aan deze soep is dat hij perfect past in een koolhydraatarme levensstijl.Door het roosteren van de paprika’s krijgt de soep een heerlijke subtiele rooksmaak. Schrik niet als de paprika’s gitzwart uit de […]