De Ierse keuken

De Ierse keuken, Diner

Stoofvlees met Guinness

“A pint off Guinness has less calories than a pint off orange juice” Een glas Guinness heeft minder calorieën dan een glas sinaasappelsap je weet dan natuurlijk wel wat mijn voorkeur heeft?Haha geintje natuurlijk mij maken de calorieën totaal niet uit hoor maar.Toch drink ik liever een glas koude Guinness dan een glas sinaasappelsap.Of ik […]

Basis recepten, De Ierse keuken, Ontbijt

Ierse porridge

Vandaag weer een Iers recept namelijk een klassieke Ierse porridge.Toen we vorig jaar op vakantie waren in Ierland Dublin kregen we voor ontbijt een heerlijke kom warme porridge.Ik zelf ben echt gek op deze warme havermoutpap en eet deze ook regelmatig voor ontbijt.Je kunt de porridge naar eigen smaak af toppen met vers fruit en […]

De Ierse keuken, Soepen

Ierse uiensoep met Guinness

Uiensoep misschien wel een van de bekendste soepen op de wereld.Waar de uiensoep precies ontstaan is is eigenlijk niet helemaal duidelijk al zeggen de Fransen natuurlijk dat het bij hun vandaan komt.Maar de oorsprong is niet helemaal bekend, zo kent elk land eigenlijk wel zijn eigen versie van een uiensoep.Zo ook de Ieren en de […]

De Ierse keuken, Diner, Lunch, Soepen

Brotchán foltchep

Ierse preisoep Vandaag heb ik weer een Iers receptje voor jullie namelijk deze Ierse preisoep Brotchán foltchep heet deze soep.Nu zul je vast denken wat is er nu zo bijzonder aan deze Ierse soep?In deze soep gaat niet alleen maar prei maar ook 2 ingrediënten die niet zo voor de hand liggen om in een […]

Bakken, Basis recepten, De Ierse keuken, Engelse keuken, Kerst, Koolhydraatarm, Lunch, Ontbijt, Pasen, Tussendoortjes

Koolhydraat arme Scones met chia jam en clotted cream

Scones maar dan koolhydraat arm Yeah! eindelijk na een aantal keer oefenen heb ik voor nu een receptje van koolhydraatarme scones.Omdat ik best perfectionistisch ben weet ik zeker dat er snel nog een andere versie zal komen.Maar ik vond deze al zo erg goed gelukt dat ik besloot om ze toch al te delen. Ze […]

De Ierse keuken, Diner, Kerst, Lunch

Ierse roasted chicken

Tijd voor Sunday roast! Iets waar ik echt van kan genieten naast Iers eten is een uitgebreide maaltijd op zondagavond.Deze kip en roasted potatoes moeten natuurlijk wel even in de oven staan.Maar dat geeft niets want ondertussen kun je lekker met een dekentje en kaarsjes aan, onder het genot van een wijntje.In mij geval een […]

De Ierse keuken, Diner

Ierse andijvie ala crème

Geïnspireerd door de Ierse spinazie ala crème. Toen er in de groenten tas van De Tuin van Best een grote krop verse andijvie zat wist ik meteen dat ik er een ala crème variatie van wilde maken.Maar dan natuurlijk wel van Iers recept dus gebruikte ik mijn recept voor de Ierse spinazie ala crème http://queennskitchen.nl/ierse-spinazie-ala-creme/ […]