Maand: maart 2020

Diner

Stroganoff met cavolo nero

Ja nog een stroganoff recept. Ja hoor daar is ze weer Miss Stroganoff met weer een variatie voor een heerlijke stroganoffsaus.In de wekelijkse groente tas van De Tuin van Best zat een flinke bos cavolo nero.Cavolo nero is het Italiaanse zusje van de boerenkool.Het valt een beetje onder de vergeten groente maar toch zie je […]

Borrelhapjes, Diner, Oud en nieuw

Albondigas

Spaanse tapas Albondigas zijn Spaanse gehaktballen in tomatensaus.Ze worden vaak geserveerd in tapas restaurants.Maar ze zijn ook heerlijk voor bij de borrel.Ik had nog rode paprika’s in de koelkast liggen die echt op moesten dus die heb ik door de saus gedaan.Normaal gaat er geen paprika door de saus heen maar ik wilde ze ook […]

Diner, vegetarisch

Vegetarische balletjes in stroganoffsaus

Vega stroganoff Mijn tante komt bijna wekelijks bij ons eten.Dus dan maak ik altijd een vegetarisch gerecht op die dag.Ze wilde heel graag een keer stroganoff eten dus verving in de vleesgehaktballen voor vegetarische gehaktballen en de runderbouillon voor groentebouillon.De crème fraîche in dit recept kun je vervangen voor opgeklopte soja room.Er zijn namelijk vegetariërs […]

Diner, Koolhydraatarm, Lunch

Kip salade

Saladeweer! Ja ik vind echt dat er een lekker zonnetje hoort bij een heerlijke salade.Want zeg nou zelf als het koud en guur weer is hoef je mij echt geen salade te geven hoor, dan eet ik liever een lekker warm stoofgerechtje of een heerlijke vullende soep.Maar zodra het mooi weer wordt eet ik graag […]

Bakken, Basis recepten, Koolhydraatarm, Sinterklaas, Tussendoortjes

Koolhydraat beperkte speculaas rozijnen cake

Zelfde basis andere smaken De koolhydraatarme citroencake die ik laats deelde is een prima basis om andere cake variaties op te maken.Vervang het citroensap en de rasp bijvoorbeeld voor vanille extract en extra speculaaskruiden en je krijgt een heerlijke speculaascake.Je zou ook cacaopoeder en stukjes chocolade toe kunnen voegen voor een chocoladecake.De variaties zijn eindeloos.Deze […]

Diner, Koolhydraatarm

Koolhydraatarme ovenschotel

Snelle ovenschotel Vandaag heb ik een heerlijke koolhydraatarme ovenschotel voor jullie.Lekker veel groenten en specerijen met een dakje van knolselderijpuree.Knolselderij vind ik naast bloemkool een ideale koolhydraatarme vervanging voor aardappel puree, en misschien stiekem zelfs nog wel lekkerder.Deze ovenschotel is ook ideaal voor als je nog wat restjes groente in de koelkast hebt liggen die […]

De Ierse keuken, Diner, Lunch, Soepen

Brotchán foltchep

Ierse preisoep Vandaag heb ik weer een Iers receptje voor jullie namelijk deze Ierse preisoep Brotchán foltchep heet deze soep.Nu zul je vast denken wat is er nu zo bijzonder aan deze Ierse soep?In deze soep gaat niet alleen maar prei maar ook 2 ingrediënten die niet zo voor de hand liggen om in een […]