Maand: oktober 2019

Diner, Italiaanse keuken

Gnocchi met cavolo nero

Een nieuwe groenten in de tas In de tas van De Tuin van Best zat dit keer een groente waarvan ik nog nooit gehoord had.Cavolo nero ook wel bekend als palmkool.Dit is het Italiaanse zusje van de boerenkool en je ziet het steeds meer in Nederland.Bij de groenteboer op de markt en in sommige biologische […]

Diner

Heksen spaghetti

Halloween pasta! Laats deelde ik al een receptje van rucola pesto met het bosje rucola wat ik bij De Tuin van Best mee kreeg.Nu het bijna Halloween is leek me dit een leuke en simpel gerechtje voor een snelle groene heksen spaghetti.Ontzettend kidsproof en het staat snel op tafel.Zoals je ziet is dit bordje een […]

De Ierse keuken, Diner

Ierse roasted chicken

Tijd voor Sunday roast! Iets waar ik echt van kan genieten naast Iers eten is een uitgebreide maaltijd op zondagavond.Deze kip en roasted potatoes moeten natuurlijk wel even in de oven staan.Maar dat geeft niets want ondertussen kun je lekker met een dekentje en kaarsjes aan, onder het genot van een wijntje.In mij geval een […]

Basis recepten

Rucola pesto

Pesto met rucola lekker en simpel! Twee weken geleden kreeg ik een heerlijk vers bosje rucola mee van De Tuin van Best.Ik wist meteen wat ik wilde maken.Want zelf pesto maken is iets wat ik al een hele lange tijd zelf wilde maken.Ik besloot om niet meteen voor de traditionele groene pesto te gaan, maar […]

Basis recepten, Diner

Verse friet met zelfgemaakte mayonaise.

Verse friet en mayonaise Frietjes ik ben er gek op!Vooral zelf gemaakt het is even een klein beetje meer werk maar het smaakt zoveel lekkerder.Sinds vorige maand zit ik op een koolhydraatarme levensstijl dus de frietjes staan voorlopig niet op het menu.Dus dat wordt experimenteren met groenten frietjes.Vast ook erg lekker, tenminste dat hoop ik […]

Koolhydraatarm, Ontbijt

Chia pudding

Chia pudding met vanille smaak en vijgen Een heerlijk ontbijtje voor op de zondag morgen, deze chiapudding is op smaak gebracht met puur vanille extract.Hierdoor heeft de chiapudding een heerlijk vleugje vanille bij elke hap.Voor de crunch heb ik er wat gepofte quinoa bij gedaan en een heerlijke vijg die nu zo in het seizoen […]

Basis recepten, Ontbijt

Granola

Verse granola lekker en simpel. Iets wat al heel erg lang op mijn to -do lijstje stond was het maken van een heerlijke crunchy granola.Wist je dat het helemaal niet moeilijk is om zelf granola te maken?Je kunt zelf kiezen wat je erin doet en de oven doet praktisch al het werk.Makkelijk toch!En dan daarbij […]

Diner, Italiaanse keuken

Radicchio risotto

Radicchio. In de groente tas van De Tuin van Best zat een flinke krop Radicchio rosso.Radicchio rosso is familie van de witlof maar lijkt er niet echt op qua vorm en kleur.De Radicchio is een stevige krop ( sla) met wijnrode bladeren en witte nerven.Het heeft een redelijk bittere smaak en heeft daarom qua smaak […]