Latest Posts

Bakken, De Ierse keuken, Toetjes & Taartjes, Tussendoortjes

Rabarber compote taart

Zomers taartje Vandaag een heerlijk zomers taartje met rabarber en aardbeien in de hoofdrol!Deze taart is geinpireerd op een Iers taartje namelijk een jamtaart.Een jamtaart is een snel en simpel taartje.Het is niets meer als een simpele basis taartbodem die blind voorgebakken wordt.Daarna wordt de taart met zelfgemaakte jam gevuld en afgebakken.Zo heb je snel […]

De Ierse keuken, Diner

Sweet cinnamon butter wortels

Ierse favoriet Vandaag een van mijn persoonlijke favoriete receptjes.Namelijk deze zoete kaneel boter worteltjes.Deze wortels eten we vaak als bijgerecht bij een Irish roast of bij de Champ.Beide recepten vind je op de website of via de links hieronder.Door het eerst voorkoken van de wortels en het daarna nog verder verwarmen in boter met kaneelsuiker […]

De Ierse keuken, Diner

Champ

Een Ierse klassieker. Vandaag weer tijd voor een Ierse klassieker op Queen N’s Kitchen.Namelijk Champ!Champ is een heerlijke Ierse aardappelpuree met lente ui.Het wordt geserveerd in een grote schaal met een kuil in het midden en daarin gaat een flink stuk roomboter.En ja gewoon echte roomboter en geen neppe plantaardige roomboter.Want wat mij betreft gaat […]

Belgische keuken, Diner, Nederlandse keuken

Opa’s stoofvlees

Klassieke stoofvlees met een lekker bruin biertje Ja je leest het goed vandaag geen Guinness in mijn stoofvlees maar een lekker zoet bruin biertje.Dit is voorlopig het laatste stoofvlees recept wat online komt hoor.Ik heb er de laatste weken namelijk al een aantal gedeeld.Ik koop namelijk altijd een grote voorraad stoofvlees zodra ze in de […]

Amerikaans keuken, Diner

Hush puppies

Vandaag een recept uit de Amerikaanse keuken Hush puppies!Waar de naam Hush puppies precies vandaan komt is niet helemaal duidelijk.Waarschijnlijk vind dit gerecht zijn oorsprong bij de indianen.Hush puppies zijn knapperige gefrituurde mais balletjes die je vooral op de menukaart in de zuidelijke staten van Amerika tegenkomt. Hush puppies zijn een typisch Amerikaans bijgerecht.ze worden […]